Fès

Fès, Fas'ın manevi ve kültürel başkentidir; UNESCO Dünya Mirası Alanı ve dünyanın en büyük araçsız kentsel alanlarından biri olan geniş orta çağ medinası Fès el-Bali ile ünlüdür. Şehir, Fas tarihinin, zanaatının ve geleneğinin yaşayan bir müzesi gibi hissettirir.

8. yüzyılın sonlarında I. İdris tarafından kurulan ve II. İdris döneminde genişletilen Fès, yüzyıllar boyunca imparatorluk başkenti olarak hizmet vermiştir. 857 yılında kurulan ve dünyanın kesintisiz olarak faaliyet gösteren en eski üniversitelerinden biri kabul edilen el-Karaviyyin Üniversitesi, Bou Inania Medresesi, 11. yüzyıldan kalma Chouara Tabakhanesi ve Kraliyet Sarayı gibi simge yapılar, şehrin derin ilmi ve mimari mirasını yansıtır.

Eski şehir, Fès el-Bali ve Fès Jdid bölgelerine ayrılmıştır; Yahudi Mellah'ı ve modern Ville Nouvelle yakınlardadır. Ziyaretçiler labirent gibi sokakları, Bab Bou Jeloud kapısını, tarihi medreseleri, Nejjarine Ahşap Sanatları ve El Sanatları Müzesi'ni ve deri, seramik, zellige ile maden işleri üreten atölyeleri keşfeder.

Fès, geleneksel el sanatlarının önemli bir merkezi olmayı sürdürür ve her yıl düzenlenen Fès Dünya Kutsal Müziği Festivali'ne ev sahipliği yapar; bu festival uluslararası sanatçıları ve izleyicileri çeker. Yemek sahnesinde tagine, kuskus, pastilla ve sokak lezzetleri öne çıkar; medinaya bakan çatı katı kafeleri ve restoranlar bulunur.

Fès, hem tatil hem iş seyahati yapanlar için tarih, kültür ve el sanatlarının yanı sıra Meknès, Rabat ve Kazablanka'ya uygun tren ve hava bağlantıları ile Orta Atlas'a ve Volubilis'in Roma kalıntılarına kolay erişim sunar.