Salone Internazionale dell'Agricoltura di Parigi 2027

Il Salone Internazionale dell'Agricoltura di Parigi torna per la sua 63ª edizione dal 27 febbraio al 7 marzo 2027 presso Paris Expo Porte de Versailles. Organizzato attorno a quattro universi tematici, l'evento riunisce l'intera ampiezza dell'agricoltura e della produzione alimentare francese, dall'allevamento del bestiame alle colture agricole, fino alla gastronomia regionale, ai servizi agricoli e alle professioni del settore. È il principale appuntamento agricolo francese e uno degli eventi dedicati all'agricoltura e al cibo più visitati al mondo.

L'universo del bestiame rimane il cuore del salone, con circa 4.000 animali esposti in cinque ring del Concours Général Agricole. Bovini, ovini, caprini e suini sono presentati nel Padiglione 1, cavalli e asini nel Padiglione 6, mentre i settori canino e felino si trovano nel Padiglione 7.3. Il settore delle colture e delle piante occupa il Padiglione 4, mentre l'area del giardino e dell'orto si trova nel Padiglione 7.3. L'universo dei servizi e delle professioni agricole ha sede nei Padiglioni 5.1 e 5.2 e presenta il ritorno della fattoria didattica.

Una delle caratteristiche più distintive dell'evento è il Concours Général Agricole, una competizione di lunga tradizione che seleziona e premia i migliori animali da allevamento, i prodotti regionali e i vini francesi. Le competizioni animali mettono in mostra sette specie, mentre il concorso dei prodotti e dei vini abbraccia 33 categorie e culmina con le premiazioni delle medaglie durante il salone. Concorsi dedicati ai giovani professionisti, tra cui la valutazione del bestiame e la degustazione dei vini, sostengono la nuova generazione di talenti agricoli.

Per l'edizione 2027, la Repubblica di Serbia è il paese ospite d'onore, offrendo ai visitatori uno sguardo più ravvicinato sull'agricoltura e la cultura alimentare serba. La mucca mascotte tradizionale del salone, una Ferrandaise, torna anche a simboleggiare il ritorno dei bovini e a contraddistinguere l'edizione 2027.

L'evento attira un pubblico ampio, dalle famiglie e agli appassionati di cibo fino ad allevatori, agricoltori, produttori, fornitori del settore e istituzioni pubbliche. Nel 2027 il percorso per i visitatori professionisti si unisce a SIA'PRO, offrendo agli operatori commerciali accesso a servizi dedicati, spazi di networking e programmazione settoriale in tutto il salone.

I visitatori possono assistere a presentazioni di animali dal vivo, degustare e acquistare prodotti regionali e internazionali, scoprire innovazioni nei materiali di origine biologica e nella tecnologia agricola, ed esplorare spazi adatti alle famiglie come la fattoria didattica, la capanna delle capre e la sala di mungitura. L'edizione 2026 ha attirato 437.402 visitatori e 1.146 espositori da 28 paesi, sottolineando l'ampia portata nazionale e internazionale del salone.