Tainan

Tainan est la plus ancienne ville de Taïwan et son ancienne capitale, située sur la côte sud-ouest de l'île. Connue pour ses temples, ses ruelles historiques et sa scène gastronomique célébrée, elle allie un patrimoine culturel riche en strates à des parcs scientifiques et des universités modernes.

Son histoire s'étend des périodes néerlandaise, des loyalistes Ming, Qing et japonaise, visible au fort d'Anping (fort Zeelandia), à la tour Chihkan (fort Provintia) et au premier temple Confucius de Taïwan. Des maisons de marchands restaurées, des sanctuaires et des rues étroites préservent ce passé long et complexe.

Le district du centre-ouest forme le cœur historique avec la rue Shennong, le grand magasin Hayashi et le musée d'art de Tainan, tandis que le district d'Anping abrite le vieux port, la maison de l'arbre d'Anping et les fortifications du front de mer. Le musée Chimei et le tunnel vert de Sicao, dans la région de Taijiang, sont des excursions populaires en dehors du centre.

La culture culinaire de Tainan est au cœur de son caractère, de la soupe au bœuf et des nouilles danzai aux plats de milkfish et aux marchés de nuit animés comme Garden et Dadong. La ville est aussi un pôle technologique du sud de Taïwan, abritant le parc scientifique du sud de Taïwan, la fabrication de semi-conducteurs et des initiatives d'énergie verte.

Pour les voyageurs de loisirs, Tainan offre un centre historique agréable à parcourir à pied, des paysages côtiers et des festivals toute l'année, tandis que les visiteurs d'affaires y trouvent la fabrication, la technologie et des événements dans une ville détendue et accueillante.