Zacatecas

Zacatecas est la capitale de l'État mexicain de Zacatecas, une ville historique d'exploitation minière d'argent située dans une vallée étroite et connue pour ses bâtiments en pierre rose. Son centre historique classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, sa cathédrale baroque et le téléphérique menant au Cerro de la Bufa confèrent à la ville un caractère distinctif de haute terre.

Fondée en 1546 après la découverte de riches gisements d'argent, Zacatecas est devenue l'une des villes les plus importantes de la Nouvelle-Espagne coloniale. La richesse des mines a financé des églises, des monastères, des bâtiments civils et des demeures, dont beaucoup ont été construits en pierre de cantera rose extraite localement, et le centre historique a été déclaré site du patrimoine mondial en 1993.

Le centre-ville est compact et se parcourt à pied, avec la façade finement sculptée de la cathédrale, l'ancienne arène de taureaux San Pedro qui abrite aujourd'hui l'hôtel Quinta Real, et la mine El Edén, que l'on peut visiter aujourd'hui. Des musées tels que le musée Rafael Coronel, installé dans un ancien couvent, et le musée Pedro Coronel, dans un ancien collège jésuite, abritent des collections importantes. Le téléphérique traverse la ville entre le Cerro del Grillo et le Cerro de la Bufa.

Au-delà du centre, Zacatecas sert de pôle régional pour la culture, l'éducation et les affaires, accueillant des festivals et des congrès. Sa scène culinaire s'appuie sur des plats régionaux, le mezcal et la cuisine de rue, tandis que les callejoneadas traditionnelles, des promenades musicales, animent les vieilles rues le soir. Pour les voyageurs de loisirs comme d'affaires, la ville offre un mélange de patrimoine colonial, de musées, d'événements et un centre bien préservé.