Parme

Parme est une ville élégante de la région Émilie-Romagne en Italie, surtout connue comme le cœur de la Food Valley du pays et comme ville créative de la gastronomie de l'UNESCO. Son nom est associé à deux des aliments les plus célèbres d'Italie, le Parmigiano Reggiano et le Prosciutto di Parma, et son centre historique raffiné confère à la ville une atmosphère distinctive et sans hâte.

La longue histoire de la ville s'étend de l'époque romaine au duché de Parme et Plaisance sous les familles Farnèse et Bourbon et au règne de Marie-Louise d'Autriche. Cet héritage subsiste dans des monuments tels que la cathédrale romane sur la Piazza Duomo, le baptistère en marbre rose, le vaste ensemble du Palazzo della Pilotta avec le Teatro Farnese et la Galerie nationale, et l'opéra du Teatro Regio.

Autour de la Piazza Garibaldi, le centre historique se découvre facilement à pied, avec ses rues à portiques, ses boutiques de produits artisanaux et ses cafés. De l'autre côté de la rivière Parma, le quartier de l'Oltretorrente a une ambiance plus locale et bohème, tandis que le Parco Ducale offre un espace vert à côté du palais ducal du XVIe siècle. Les visiteurs recherchent également les fresques de la Renaissance de la Camera di San Paolo de Correggio.

Parme n'est pas qu'une destination gastronomique. L'université de Parme est l'une des plus anciennes d'Europe, l'Autorité européenne de sécurité des aliments y est basée, et des entreprises comme Barilla ancrent une solide économie agroalimentaire et manufacturière. Le salon annuel de l'alimentation Cibus et le festival Verdi d'automne, en hommage au compositeur né près de Parme, attirent aussi bien les visiteurs d'affaires que culturels.

Pour les voyageurs, Parme combine gastronomie, opéra, art et la facilité d'une ville à taille humaine, dans une situation entre Milan et Bologne, ce qui en fait une étape enrichissante pour les voyages de loisirs comme d'affaires.