Cuiabá

Cuiabá est la capitale du Mato Grosso et une porte d'entrée majeure vers deux des régions naturelles les plus remarquables du Brésil : les zones humides du Pantanal et le plateau de la Chapada dos Guimarães. Connue comme la Ville verte pour ses avenues bordées d'arbres et ses parcs, elle associe un centre commercial pratique et en pleine croissance à une culture régionale chaleureuse et distinctive.

Fondée en 1719 pendant la ruée vers l'or coloniale, Cuiabá s'est développée autour de l'exploitation minière puis de l'élevage avant de devenir la capitale et le centre commercial d'un vaste État agricole. Son centre historique conserve des églises coloniales et des bâtiments de faible hauteur, notamment l'église Notre-Dame-du-Rosaire-et-Saint-Benoît, tandis que le Museu Rondon raconte l'histoire autochtone et exploratoire de la région.

Les monuments et attractions vont de l'Arena Pantanal moderne, construite pour la Coupe du monde de la FIFA 2014, au Mercado do Porto en bord de rivière et au centre historique ombragé. La plupart des visiteurs utilisent la ville comme base pour des excursions d'une journée et des séjours de plusieurs jours dans le nord du Pantanal et vers les cascades et les falaises de grès rouge du parc national de la Chapada dos Guimarães.

Des quartiers tels que Centro, Goiabeiras, Santa Rosa et Jardim das Américas offrent chacun un rythme différent, des rues patrimoniales et des marchés aux hôtels, centres commerciaux, universités et restaurants. La cuisine de la ville est ancrée dans le poisson de rivière et les aliments régionaux de base tels que la maria isabel, le pacu, la farofa de banana et le pintado.

Cuiabá est également un centre important pour l'agro-industrie, la logistique et le commerce régional, et accueille des conférences, des foires commerciales et des événements d'entreprise tout au long de l'année. Pour les voyageurs de loisirs comme d'affaires, elle constitue une base urbaine pratique avec un accès direct à certains des paysages les plus caractéristiques du Brésil.