Salon International de l'Agriculture de Paris 2027

Le Salon International de l'Agriculture de Paris revient pour sa 63e édition du 27 février au 7 mars 2027 à Paris Expo Porte de Versailles. Organisé autour de quatre univers thématiques, l'événement rassemble toute la diversité de l'agriculture et de la production alimentaire françaises, de l'élevage et des grandes cultures à la gastronomie régionale, aux services agricoles et aux métiers du secteur. C'est le premier rassemblement agricole de France et l'un des événements agricoles et alimentaires les plus visités au monde.

L'univers de l'élevage reste au cœur du salon, avec environ 4 000 animaux présentés dans les cinq rings du Concours Général Agricole. Les bovins, ovins, caprins et porcins sont présentés dans le Hall 1, les chevaux et ânes dans le Hall 6, et les filières canines et félines dans le Hall 7.3. Le secteur des cultures et des végétaux occupe le Hall 4, tandis que l'espace jardin et potager se situe dans le Hall 7.3. L'univers des services et des métiers agricoles est installé dans les Halls 5.1 et 5.2 et accueille la ferme pédagogique de retour.

L'une des caractéristiques les plus marquantes de l'événement est le Concours Général Agricole, une compétition de longue date qui sélectionne et récompense les meilleurs animaux d'élevage, produits régionaux et vins de France. Les compétitions animales mettent en valeur sept espèces, tandis que le concours des produits et des vins s'étend sur 33 catégories et culmine avec les remises de médailles pendant le salon. Des concours dédiés aux jeunes professionnels, notamment le jugement d'élevage et la dégustation de vins, soutiennent la nouvelle génération de talents agricoles.

Pour l'édition 2027, la République de Serbie est le pays à l'honneur, offrant aux visiteurs un aperçu plus proche de l'agriculture et de la culture alimentaire serbes. La vache mascotte traditionnelle du salon, une Ferrandaise, fait également son retour pour symboliser le retour des bovins et marquer l'édition 2027.

L'événement attire un large public, des familles et amateurs de gastronomie aux éleveurs, agriculteurs, producteurs, fournisseurs du secteur et institutions publiques. En 2027, le parcours visiteur professionnel fusionne avec SIA'PRO, donnant aux visiteurs professionnels accès à des services dédiés, des espaces de réseautage et une programmation sectorielle à travers le salon.

Les visiteurs peuvent assister à des présentations d'animaux en direct, goûter et acheter des produits régionaux et internationaux, découvrir les innovations en matériaux biosourcés et technologies agricoles, et explorer des espaces adaptés aux familles tels que la ferme pédagogique, la chèvrerie et la salle de traite. L'édition 2026 a attiré 437 402 visiteurs et 1 146 exposants de 28 pays, soulignant la portée nationale et internationale du salon.