Parma

Parma es una elegante ciudad de la región italiana de Emilia-Romaña, conocida sobre todo por ser el corazón del Valle de la Alimentación del país y Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO. Su nombre está ligado a dos de los alimentos más famosos de Italia, el queso Parmigiano Reggiano y el Prosciutto di Parma, y su refinado centro histórico confiere a la ciudad un ambiente distintivo y sin prisas.

La larga historia de la ciudad se extiende desde la época romana, pasando por el Ducado de Parma y Piacenza bajo las familias Farnese y Borbón y el reinado de María Luisa de Austria. Ese patrimonio perdura en lugares como la catedral románica de la Piazza Duomo, el baptisterio de mármol rosa, el vasto complejo del Palazzo della Pilotta con el Teatro Farnese y la Galería Nacional, y el teatro de ópera Teatro Regio.

Alrededor de la Piazza Garibaldi, el centro histórico es fácil de recorrer a pie, con calles porticadas, tiendas de productos artesanales y cafeterías. Al otro lado del río Parma, el barrio de Oltretorrente tiene un aire más local y bohemio, mientras que el Parco Ducale ofrece zonas verdes junto al Palacio Ducal del siglo XVI. Los visitantes también buscan los frescos renacentistas de la Camera di San Paolo, de Correggio.

Parma es más que un destino gastronómico. La Universidad de Parma es una de las más antiguas de Europa, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria tiene su sede aquí y empresas como Barilla sustentan una sólida economía agroalimentaria y manufacturera. La feria anual de alimentación Cibus y el Festival Verdi de otoño, en honor al compositor nacido cerca de Parma, atraen tanto a visitantes de negocios como culturales.

Para los viajeros, Parma combina gastronomía, ópera, arte y la comodidad de una ciudad pequeña en una ubicación entre Milán y Bolonia, lo que la convierte en una parada gratificante tanto para viajes de ocio como de negocios.