Tarija

Tarija es la capital del sureño Departamento de Tarija, en Bolivia, y el centro de la principal región vinícola del país. Situada en un valle templado junto al río Guadalquivir, a unos 1.900 metros de altitud, la ciudad es conocida por su clima soleado, su ritmo relajado y su encanto colonial, a menudo comparada con el sur de España y apodada la "Andalucía de Bolivia".

Fundada en 1574 por Luis de Fuentes y Vargas como Villa de San Bernardo de la Frontera de Tarija, la ciudad conserva un casco histórico bien preservado alrededor de la Plaza Luis de Fuentes. Entre sus lugares emblemáticos se encuentran la Catedral de San Bernardo, la Casa Dorada, el Castillo Azul pintado de azul y el Mirador de los Sueños, un mirador con forma de copa de vino gigante que domina el valle.

Tarija es la capital del vino y del singani de Bolivia. Los visitantes pueden recorrer la Ruta del Vino por valles cercanos como el Valle de la Concepción, donde las bodegas producen vinos de altura y el aguardiente de uva singani. El centro de la ciudad es compacto y fácil de recorrer a pie, con mercados, el Museo Paleontológico y Arqueológico y calles llenas de cafés, mientras que festivales como Comadres, Carnaval Chapaco y la fiesta de San Roque llenan el calendario.

Como centro administrativo y comercial del Departamento de Tarija, importante para la industria del gas natural de Bolivia, la ciudad también atrae a viajeros de negocios, investigadores y estudiantes. Su escena gastronómica mezcla la cocina local chapaca, con saice y ranga, con carnes a la parrilla, empanadas, vinos regionales y singani servidos en peñas tradicionales y restaurantes modernos.

Tanto para visitantes de ocio como de negocios, Tarija ofrece una combinación distintiva de enoturismo, patrimonio colonial, clima templado durante todo el año y una posición como puerta de entrada al sur de Bolivia y a la frontera con Argentina.