Gaziantep

Gaziantep ist eine Großstadt in der Südosttürkei und die Hauptstadt der Provinz Gaziantep, vor allem bekannt als eine der kulinarischen Hauptstädte des Landes. Der ältere Name Antep lebt in der Alltagssprache und in berühmten lokalen Gerichten weiter, während das Präfix Gazi die Widerstandskraft der Stadt gegen die französische Belagerung während des Türkischen Unabhängigkeitskrieges ehrt. An der Kreuzung von Anatolien und der Levante gelegen, vereint die Stadt seit langem Handel, Handwerk und Landwirtschaft.

Das historische Zentrum gruppiert sich um die Burg von Gaziantep und die umliegenden Basare, in denen Kupferschmiede noch heute in Geschäften entlang des Kupferschmiedebasars arbeiten. Das Zeugma-Mosaikmuseum bewahrt römische Mosaike aus der nahe gelegenen antiken Stadt Zeugma, darunter das gefeierte Zigeunermädchen, und zählt zu den bedeutendsten Mosaiksammlungen der Welt. Restaurierte Steinhäuser, Karawansereien, Moscheen und enge Gassen verleihen den alten Vierteln eine starke Atmosphäre.

Essen prägt das Besuchererlebnis ebenso wie jedes Denkmal. Gaziantep ist eine UNESCO Creative City of Gastronomy und berühmt für Antep-Baklava, lokal angebaute Pistazien, Katmer, Beyran-Suppe, Lahmacun und regionale Kebabs. Märkte wie Zincirli Bedesten und Elmaci Pazari, familiengeführte Lokantas und spezialisierte Süßwarengeschäfte ziehen das ganze Jahr über kulinarisch interessierte Reisende an.

Abseits des Tisches ist Gaziantep ein dynamisches Industrie- und Handelszentrum mit großen organisierten Industriezonen, Textil- und Lebensmittelverarbeitungsindustrien und einem geschäftigen Messekalender. Die Lage nahe der syrischen Grenze macht die Stadt zu einem wichtigen regionalen Knotenpunkt, während Museen, historische Viertel und umliegende Stätten wie Dülük und Rumkale für Sightseeing-Fans zusätzliche Tiefe bieten.

Für Freizeit- und Geschäftsreisende bietet Gaziantep eine unverwechselbare Mischung aus Erbe, ernsthafter Esskultur und wirtschaftlicher Energie. Besucher können Vormittage in Sammlungen aus der Römerzeit verbringen, Nachmittage in Basaren und Werkstätten und Abende mit einem der reichsten regionalen Menüs der Türkei.